Le pain d’épices, c’est ce classique qu’on adore retrouver chaque hiver. 🎄 Moelleux, parfumé d’épices chaleureuses et souvent délicieusement sucré au miel 🍯, il embaume la maison et met instantanément dans l’ambiance des fêtes. ☕🍫 Parfait à déguster avec un thé, un chocolat chaud ou à offrir en gourmandises 🍰, c’est un vrai incontournable dont on ne se lasse jamais ! 🎅✨
Les ingrédients :
- 250 g de miel 🍯
- 250 g de farine 🌾
- 12 g de levure chimique
- 100 g de sucre 🍚
- 1 cuillère à café d’anis vert 🌿
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de quatre-épices 🌰
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 5g poudre de vanille
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
Le procédé
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il devienne bien fluide. 🥄
Dans un grand bol, mélangez la farine 🌾, la levure chimique, le sucre 🍚 et toutes les épices 🍂.
Versez le miel chaud sur les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une cuillère en bois afin que la pâte soit bien amalgamée. 🍯💛
Ajoutez ensuite les 2 œufs 🥚 petit à petit, puis un peu de lait tiède 🥛, jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse. 👩🍳✨
Préchauffez votre four à 160°C. 🔥
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et légèrement fariné (une feuille de papier essuie-tout peut aider à étaler le beurre facilement). 🍞
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h20 ⏱️, jusqu’à ce que le pain d’épices soit bien doré et que la maison se remplisse de ses parfums chaleureux. 🎄
Laissez-le refroidir complètement ❄️ avant de le démouler. Pour des saveurs encore plus développées, patientez au moins 24 heures avant de le déguster. 🍴
Recette de TOQUE EN MAIN – Box de pâtisserie Française 🇫🇷
J’offre la box de pâtisserie TOQUE EN MAIN pour Noël. 🎁