Aujourd’hui, ouvrir Instagram, c’est plonger dans un océan de desserts parfaits. Glaçages miroir sans une bulle, génoises d’une régularité chirurgicale, décors floraux si minutieux qu’ils semblent imprimés… Et pourtant, quand vous sortez votre gâteau du four, il est un peu fendu, légèrement penché, et la ganache a coulé sur les côtés. Alors, vous soupirez : « Pourquoi je n’y arrive pas comme eux ? » 😔 TOQUE EN MAIN vous l’assure : vous n’êtes pas seul, et ce n’est pas grave.
Voici pourquoi vos gâteaux ne ressemblent pas à ceux d’Instagram… et pourquoi ce n’est pas un échec pour autant.
1. Instagram montre la perfection… souvent mise en scène
Les photos postées sur Instagram sont le fruit de plusieurs heures de travail, de nombreuses tentatives, et parfois… de beaucoup de retouches. Les gâteaux que vous voyez sont souvent réalisés par des professionnels ou des passionnés très expérimentés. Ils utilisent des équipements spécifiques, des supports rotatifs, des poches à douille haut de gamme, parfois même des faux gâteaux en polystyrène pour les photos. Et si la lumière est parfaite, c’est parce qu’elle est soigneusement étudiée, voire artificielle.
Le but n’est pas de tromper, mais de proposer une image stylisée, inspirante, pas forcément réaliste mais qui a le mérite de mettre en avant un produit fait maison.
Sur la page Instagram de la box de pâtisserie, seules les plus belles photos sont publiées. Il faut souvent plusieurs essais, un bon cadrage, et surtout une lumière naturelle optimale pour obtenir le meilleur rendu possible. 📸
En ce qui concerne le savoir-faire de TOQUE EN MAIN en pâtisserie, il ne s’est pas construit en un jour : il repose sur plus de 10 ans d’expérience dans le domaine de la pâtisserie et une réelle exigence professionnelle. 👨🍳
2. La vraie pâtisserie est vivante, imparfaite, et pleine d’amour
Un gâteau maison est souvent préparé avec les moyens du bord : un vieux fouet, un moule qui accroche un peu, un four capricieux. Et pourtant, il est bien plus authentique qu’un gâteau de vitrine. Il raconte une histoire. Celle d’un enfant qui verse la farine un peu à côté, d’une main maladroite qui étale le glaçage à la cuillère, ou d’un moment volé entre deux obligations pour faire plaisir à ceux qu’on aime. 🧡
Ces imperfections sont la signature de la pâtisserie maison. Elles ne la rendent pas moins bonne, bien au contraire, c’est d’ailleurs ce qui pousse TOQUE EN MAIN à proposer une recette différente chaque mois à réaliser seule, en famille ou entre amis.
3. La texture et le goût avant l’apparence
Un gâteau visuellement parfait ne garantit pas forcément un bon goût. De nombreux pâtissiers amateurs vous le diront : certaines décorations très « instagrammables », comme la pâte à sucre ou certaines crèmes, ne plaisent pas à tout le monde. 👎
Parfois, la simplicité est ce qu’il y a de plus savoureux : un cake bien moelleux, une tarte rustique aux fruits juteux ou un brownie fondant.
D’ailleurs, les tendances actuelles marquent un véritable retour aux pâtisseries d’antan et aux grands classiques.
4. La comparaison est l’ennemie de la créativité
Se comparer constamment à ce que l’on voit en ligne peut freiner la créativité. En pâtisserie comme ailleurs, oser rater, improviser, tester, c’est essentiel. Instagram peut inspirer, mais il ne doit pas devenir une norme à atteindre.
Un gâteau qui vous ressemble, même s’il n’est pas symétrique, est mille fois plus personnel qu’une copie sans âme d’un gâteau tendance.
La pâtisserie est faite pour passer un bon moment de la fabrication à la dégustation que vous pouvez partager avec vos proches. 👨👩👧👦
Laissez place à votre style, vos envies, vos goûts. Votre gâteau n’a pas besoin de likes pour avoir de la valeur. 😍
En résumé : vous faites déjà très bien
Pâtisser, c’est avant tout un geste d’attention, un moment de partage comme nous le disons très souvent. Ce n’est pas un concours de beauté. Alors la prochaine fois que votre gâteau est un peu bancal, pensez à tout ce qu’il représente : du temps, de l’amour, de la gourmandise. Et surtout, un vrai moment humain, loin des filtres et des algorithmes. 🧡
Si vous souhaitez réalisez des pâtisseries artisanales à la maison: rendez-vous sur TOQUEENMAIN.FR