Le banana bread, c’est ce gâteau ultra réconfortant qu’on adore préparer quand les bananes sont bien mûres. 🍌💛 Moelleux, parfumé et légèrement caramélisé, il embaume la cuisine dès la sortie du four. ☕🍰 TOQUE EN MAIN vous le propose pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause douceur, il se déguste aussi bien nature qu’avec un peu de chocolat ou de beurre. 😍
Les ingrédients :
3 bananes bien mûres 🍌
200 g de farine 🌾
120 g de sucre roux 🍯
100 g de beurre fondu 🧈
2 œufs 🥚
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 cuillère à café de cannelle (optionnel) 🌰
1 gousse de vanille ✨
1 pincée de sel 🧂
80 g de pépites de chocolat (optionnel) 🍫
Le procédé :
Écrasez les bananes 🍌 dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse. 🥄
Ajoutez le sucre roux 🍯, les œufs 🥚 et le beurre fondu 🧈, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. 👩🍳✨
Dans un autre récipient, mélangez la farine 🌾, la levure chimique, le sel 🧂 et la cannelle 🌰.
Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation aux bananes, sans trop travailler la pâte pour garder un gâteau bien moelleux. 💛
Ajoutez enfin la gousse de vanille ✨ et les pépites de chocolat 🍫 si vous le souhaitez.
Préchauffez votre four à 170°C. 🔥
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné 🍞, puis lissez légèrement le dessus.
Enfournez pour environ 50 à 60 minutes ⏱️, jusqu’à ce que le banana bread soit bien doré et qu’un couteau planté au centre ressorte sec. 😋
Laissez refroidir ❄️ avant de démouler… même si l’odeur rend l’attente difficile ! 🤭🍌
Recette de TOQUE EN MAIN – Box de pâtisserie Française